平转浸出器是一种喷淋浸泡和过滤相结合的浸出设备。油料在里面受到溶剂和混合油的多次逆流萃取，成为脱油的粕，溶剂将油分浸出，成为混合油，与粕分开。平转浸出器使用范围较广，可适用于各种油料，由于采用高料位、大喷淋的方法对比体积小、体积大、籽粒小、糠蜡含量高的米糠也能浸提，并且工艺效果好。

平转浸出器的结构：
平转浸出器的外壳里面有一个能够水平转动的环状圆筒，它被隔板分成许多格子，格子上部是敞开的，下部是带孔圆板组成的活动底，活动底的一边用销轴固定在隔板上，另一边的两端有两个小滚动轮，使活动底可以沿着它下面的内轨和外轨转动。料坯就装在格子里，转动着的环状圆筒外面有一圈齿轮式链轮，连接在动力带动的小传动轮上，使转子转动。在格子的上部有溶剂的混合油的喷淋装置，下部有混合油的收集格。料坯在平转浸出器内先受到浓度不同的（浓到稀）混合油的喷淋、浸泡，然后再受到新溶剂的喷淋、浸泡，最后沥干溶剂，卸出平转浸出器。因此在平转浸出器内，可以同时进行装料、浸出、沥干和卸料等操作。

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